Controle De Qualidade De Grãos

O Controle De Qualidade De Grãos ajuda a reconhecer os grãos que estão adequados para consumo e comercialização, levando em consideração alguns fatores, como teor de umidade, presença de insetos e fungos, massa específica, entre outros.

A conservação adequada precisa ser garantida com a importância de fazer investimento no armazenamento correto dos produtos a fim de prevenir a formação de grãos mofados, fermentados, germinados e queimados.

Quais são os tipos de grãos? Como eles são classificados pelo Controle De Qualidade De Grãos?

Todos os grãos que são armazenados, são formados por grupos diferenciados que recebem o nome de cereais, oleaginosos e leguminosos.

Assim, os variados tipos de grãos contém um comportamento diferente. Milho, arroz, trigo, centeio, cevada, aveia e sorgo como cereais. Soja e feijão como leguminosas e mamona, canola e girassol como oleaginosas.

Como o Controle De Qualidade de Grãos vai determinar a qualidade dos grãos?

O Controle de Qualidade De Grãos, através de diversos fatores determina a qualidade dos grãos, alguns deles são:  Massa específica, teor de umidade, percentual de grãos quebrados ou danificados, danos causados pela temperatura de secagem, teor de impurezas e matéria estranha, sensibilidade à quebra, características de moagem, conteúdo de proteína e óleo, presença de insetos e fungos, e valor para consumo animal.

Alguns fatores devem ser considerados na avaliação do Controle De Qualidade De Grãos, sendo eles: características inerentes à variedade ou a própria espécie, condições edafoclimáticas, técnicas de colheita, transporte, condições de recebimento, colheita e secagem e sistema de armazenagem. 

 Etapas para realizar o Controle De Qualidade De Grãos

É necessário seguir etapas para manter a qualidade dos grãos, essas etapas vão desde a pré-colheita até a redução do metabolismo dos grãos.

Manejo Pré-Colheita, entre uma safra e outra deve ser realizada a limpeza e o preparo da unidade armazenadora, eliminando todas as sobras de grãos, detritos e restos de embalagens para receber os grãos posteriormente.

Pré-limpeza e Limpeza dos grãos, através de uma avaliação dos grãos, é definida a necessidade ou não de realizar a pré-limpeza e limpeza dos grãos. Sendo determinada a secagem dos grãos, os níveis de matérias estranhas e impurezas devem ser reduzidos a valores inferiores a 4%, e nos armazéns os níveis devem ser minimizados para valores inferiores a 1%. Este procedimento é realizado com ajuda de máquinas de ar e peneiras, de diversos tamanhos. 

Secagem de Grãos é uma operação utilizada para diminuir o teor de umidade do produto a nível apropriado para sua estocagem por um período prolongado, conservando o máximo da sua qualidade. Esta operação é realizada por meio de dois métodos: o método natural e o método artificial.

Qual a importância do armazenamento correto no Controle De Qualidade De Grãos?

Realizar o armazenamento correto mantém as características dos grãos após a colheita e secagem por um período prolongado de tempo. É necessário investir em métodos de conservação e prevenção de danos, para que não aconteça a formação de grãos mofados, fermentados, germinados e queimados.

Devem ser evitados alguns fatores para que isso não ocorra: temperatura inapropriada, umidade dos grãos, umidade relativa do ar, atmosfera de armazenamento, teor de impurezas, teor de grãos quebrados, presença de micro-organismos, insetos e ácaros.

Com isso, a importância do armazenamento correto é essencial para o Controle De Qualidade De Grãos.

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