Classificação De Soja

A colheita é um dos momentos mais aguardados pelo produtor, mas após essa etapa ainda há toda uma cadeia produtiva pela frente. Ao se produzir soja, estamos tratando de uma matéria-prima com destino diverso, desde exportação do grão in natura até produção de óleo ou utilização na indústria cosmética.

Independente de qual destino ela for tomar, para adentrar na indústria/trading é preciso haver uma Classificação De Soja, um padrão de entrada, para assim haver a comercialização de produtos de qualidade.

Conheça os requisitos da qualidade da Classificação De Soja

A Classificação De Soja, que indica a qualidade, é descrita na Instrução Normativa (IN) 11, de 16 de maio de 2007. Os requisitos de identidade da soja também são identificados pela própria espécie Glycine Max (L) Merrill. A IN 11 os grãos de Classificação De Soja são separados em grupos, dependendo do uso proposto em classes em função da coloração e em tipos em função dos percentuais de tolerância de defeitos dos grãos.

Grupo I - soja destinada ao consumo in natura. São aqueles que estão no estado natural, sem ter sofrido qualquer transformação ou processamento a granel ou embalados, e estejam em condições de serem oferecidos ao consumidor. 

Grupo II - soja destinada a outros usos, como processo de esmagamento para produção de óleo e farelo ou alimentação animal. 

No grupo II a Classificação De Soja será divida em duas classes, em função da coloração do grão: 

Amarela: é a soja que apresenta o tegumento (casca) de cor amarela, verde ou pérola, cujo interior se mostra amarelo, amarelado, claro ou esbranquiçado em corte transversal, admitindo-se até 10% (dez por cento) de grãos de outras cores.

Misturada: é aquela que não se enquadra na classe amarela.

Como utilizar os conhecimentos da Classificação De Soja para aumentar a rentabilidade

Analisando a classificação do local de destino e tendo a devida estrutura, como silos, secadores, peneiras, sistemas de termometria, espalhadores entre outros equipamentos, podemos previamente armazenar o grão em silos próprios. 

Claro que é necessário se organizar na propriedade para ter uma classificação prévia no graneleiro ou no caminhão que vai descarregar (antes de ir para o silo), das variáveis (umidade do grão, avariados e impurezas, principalmente). 

A partir da Classificação De Soja e com o processo definido do destino, segundo a sua classificação, podemos alocar o grão nos silos. 

A avaliação dos defeitos é uma das principais etapas da Classificação De Soja, pois é nesse momento que se avaliam os danos existentes na massa de grãos, separando os que podem apresentar algum tipo de avaria (grãos avariados) daqueles que apresentam defeitos leves, como grãos esverdeados, partidos, quebrados e amassados. 

Os defeitos dos grãos de soja podem ser classificados em defeitos graves e defeitos leves, que podem ou não comprometer a comercialização ou indicar a necessidade de novo beneficiamento e classificação. Não são considerados defeitos: 1. Mancha púrpura (grãos que apresentam manchas arroxeadas no tegumento), 2. Mancha café/derramamento de hilo (grãos que apresentam manchas escuras a partir do hilo), 3. Grãos com o tegumento escuro, 4. Sujidades (sujeira).

Laudo de Classificação De Soja

O laudo de classificação deve ser preenchido com todas as informações acerca da amostra de soja, considerando matérias estranhas e impurezas, umidade, grãos avariados e com outros defeitos. Após as comparações com as tabelas da IN 11/2007 do Mapa, segue o resultado final com o preenchimento do Laudo de Classificação de Grãos de Soja.

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